Slow Food Illes Balears

Slow News

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PERMACULTURA EN LA EDUCACIÓN

| 07/11/2013

 

Permacultura en la Educación

Educación consciente, holística, ecológica y sostenible

 

¡Enfocado a profesores aunque abierto a todos los interesad@s porque todos somos profesor@s y alumn@s de la vida!

 

Primer taller 16-17 de Noviembre 2013

Introducción a la Permacultura; métodos de enseñanza para la sostenibilida

Rosemary Morrow, Maestra de Maestros en Permacultura y Sostenibilidad  viene a Mallorca


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CURS D'INICIACIÓ A L'APICULTURA

| 10/10/2013

  

 
 
CURS D’INICIACIÓ A L’APICULTURA
(Gratuït)
 
28, 29, 30, 31 d’octubre i 1 de novembre
 
 


 

 

 


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D’ on surt el menjar?

| 19/07/2013

A vegades em sorprèn, com a pagès que som, el distanciament actual que hi ha entre la feina del pagès, com a productor/creador d’aliments, i l’acte de consum d’aquests per part de la ciutadania. En molts de casos, podríem dir que, l’un de l’altre, són, totalment, dos desconeguts.
 

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PALOU (II TEASER)

| 08/07/2013

 

 


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Pagesos, en perill d’extinció?

| 18/11/2011

 

Durant aquesta avorrida, mancada de propostes i previsible campanya electoral hem sentit xerrar ben poc de pagesos i d’aliments. Una mostra de l’interès igual a zero amb què els nostres governants -els d’aquí i els de més enllà- contemplen el sector primari, justament el que produeix necessitats primàries, tan vitals com els aliments. I una mostra també de l’interès dels consumidors, tan avesats a trobar els supermercats ben plens de productes d’oferta que oblidem l’origen i qualitat del que cada dia posem a taula.

 

Està clar que pagesos i pageses conformen, avui a les illes, un sector invisible i silenciós, en risc d’exclusió social, al que ningú no té en compte. I, en canvi, els resultats de la seva feina són ben visibles: aliments i paisatge. ¿Qui, sinó, qui té cura dels ametlers, garrovers, oliveres centenàries i, en definitiva, del paisatge que caracteritza Mallorca i que tants visitants atreu? ¿Qui salvaguarda varietats com la tomàtiga de ramellet o el pebre tap de cortí, tan característics de la nostra gastronomia i cultura? La pagesia, homes i dones transparents, així deuen ser si ningú no veu ni aprecia les seves mans llaurant la terra, seleccionant llavors, recollint taronges, espinacs o bledes.


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Entrevista a Biel Torrens y Mateu Morro: una mirada sobre el alimento y la agricultura en Baleares

| 15/11/2011


Unió de Pagesos de Mallorca es una organización representativa de los payeses profesionales de la isla, fundada en 1977. Desde entonces trabaja al lado de los agricultores y ganaderos para hacer viable la actividad agraria de este colectivo y darle continuidad. El sindicato considera que ningún pueblo puede prescindir de la producción de alimentos para su población, y que este trabajo deben llevarlo a cabo los payeses en unas condiciones que permitan la rentabilidad de sus explotaciones. La defensa de las producciones locales y de la soberanía alimentaria es uno de los principios básicos de su actuación. Para obtener una radiografía de los alimentos, la agricultura y la ganadería de las Baleares conversamos con dos de sus miembros, Mateu Morro –coordinador del sindicato e historiador- y Biel Torrens, productor ecológico.

 

¿Cómo es hoy la relación entre turismo, paisaje y agricultura?

 

Mateu Morro (MM)- En Mallorca evidentemente existe una estrecha relación entre paisaje y turismo. La isla era hasta hace 30 ó 40 años una sociedad payesa, con un número importante de agricultores y ganaderos, y esto marca nuestra psicología y forma de ser. Pero nuestro mercado turístico y también el inmobiliario han tendido a restar importancia al mundo rural, y se han extendido los valores que intentan ignorar nuestros orígenes. La mayoría de la población da muy poca importancia a la agricultura, a pesar de tener raíces agrarias.

 

Biel Torrens (BT)- Muchos de los mallorquines de hoy no tienen un sentimiento de amor por la tierra. Pero nuestro paisaje tiene un enorme componente agrario: marjades (paredes de piedra para separar propiedades y cultivos), árboles, sembrados… Poca gente es consciente de que este paisaje necesita una actividad agraria continua y una gestión forestal, que hoy prácticamente ha desaparecido.


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Carlo Petrini: “Si no hay regreso a la tierra, no hay futuro”. Masiva afluencia de público en la conferencia que dio en Palma el fundador de Slow Food

Museo Es Baluard (Palma) | 22/10/2011


De la mano de Slow Food Illes Balears, todos los sentidos se dieron cita el viernes 21 de Octubre por la noche en el Museu Es Baluard. La Sala Aljub fue el escenario escogido para la conferencia de Carlo Petrini, el fundador y presidente de este movimiento ecogastronómico internacional, dentro del marco de la presentación “slow food: sentir, observar i tastar”.

El éxito de la convocatoria fue rotundo, superándose con creces las expectativas de la organización: unas 600 personas se acercaron a Es Baluard para asistir a la conferencia del fundador de Slow Food. Sin embargo, y por cuestiones de aforo, únicamente 450 pudieron acceder al espacio reservado para la conferencia. 


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Visita de Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow food

Museo Es Baluard (Palma), Son Forteza (Alaró) | 21/10/2011

 

En el marco de su gira por España, Carlo Petrini, fundador y presidente del movimiento internacional Slow Food, visitará el convivium Slow Food Illes Balears los días 21, 22 y 23 de octubre, para conocer de primera mano nuestro patrimonio gastronómico, la realidad del sector agroalimentario, así como los distintos proyectos que Slow Food ha llevado a cabo en las islas Baleares.

 

El viernes 21, a las 20h Carlo Petrini ofrecerá una conferencia pública en el Museo Es Baluard (Aljub), en la que además se proyectaran imágenes de 4 años de labor de Slow Food en Baleares y se degustaran distintos productos locales, de temporada, artesanos y ecológicos.

 

Posteriormente, el sábado 22 de Octubre se realizarán unas sesiones de trabajo en la Fundación Camper Son Forteza para que Carlo Petrini se reúna con los distintos agentes de las comunidades del alimento locales.

 


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Manu Chao con la Red de Comunidades del Alimento

Palma | 28/10/2010

En octubre celebramos, por tercer año, una cena para conmemorar que la red de comunidades del alimento de Slow Food Illes Balears sigue creciendo y fortaleciéndose. La Red de Comunidades del Alimento forma parte de Terra Madre, el proyecto más ambicioso impulsado por la organización a nivel internacional, y se ha convertido en la filosofía hacia donde se encamina nuestra organización.


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Conferencia sobre la política agraria en Menorca

Palma | 16/09/2009

El pasado septiembre de 2008 Slow Food Illes Balears y Unió de Pagesos organizaron la primera jornada informativa sobre la política agraria de Menorca, destinada a agricultores. El acto tuvo lugar en el Parc Bit Raiguer de Inca, y como ponentes intervinieron Antònia Allés (Consellera d’Economia i Medi Ambient del CIME, que habló sobre el CARB Contracte Agrari de la Reserva de Biosfera de Menorca), Núria Llabrés (Gob Menorca, que basó su intervención en la Custodia del Territorio), y Toni Moll (Unió de Pagesos de Menorca).

 


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