| 18/11/2011

Durant aquesta avorrida, mancada de propostes i previsible campanya electoral hem sentit xerrar ben poc de pagesos i d’aliments. Una mostra de l’interès igual a zero amb què els nostres governants -els d’aquí i els de més enllà- contemplen el sector primari, justament el que produeix necessitats primàries, tan vitals com els aliments. I una mostra també de l’interès dels consumidors, tan avesats a trobar els supermercats ben plens de productes d’oferta que oblidem l’origen i qualitat del que cada dia posem a taula.

Està clar que pagesos i pageses conformen, avui a les illes, un sector invisible i silenciós, en risc d’exclusió social, al que ningú no té en compte. I, en canvi, els resultats de la seva feina són ben visibles: aliments i paisatge. ¿Qui, sinó, qui té cura dels ametlers, garrovers, oliveres centenàries i, en definitiva, del paisatge que caracteritza Mallorca i que tants visitants atreu? ¿Qui salvaguarda varietats com la tomàtiga de ramellet o el pebre tap de cortí, tan característics de la nostra gastronomia i cultura? La pagesia, homes i dones transparents, així deuen ser si ningú no veu ni aprecia les seves mans llaurant la terra, seleccionant llavors, recollint taronges, espinacs o bledes.

| 15/11/2011

Leer más

Museo Es Baluard (Palma) | 22/10/2011

Museo Es Baluard (Palma), Son Forteza (Alaró) | 21/10/2011

En el marc de la seva gira per Espanya, Carlo Petrini, fundador i president del moviment internacional Slow Food, visitarà el convivium Slow Food Illes Balears els dies 21, 22 i 23 d'octubre, per conèixer de primera mà el nostre patrimoni gastronòmic, la realitat del sector agroalimentari, així com els diferents projectes que Slow Food ha dut a terme a les illes Balears.

El divendres 21, a les 20h, Carlo Petrini oferirà una conferència pública al Museu Es Baluard (Aljub), en què a més es projectaran imatges de 4 anys de tasca de Slow Food a Balears i es degustaran diferents productes locals, de temporada, artesans i ecològics.

Posteriorment, el dissabte 22 d'octubre es realitzaran unes sessions de treball en la fundació Camper Son Forteza perquè Carlo Petrini es reuneixi amb els diferents agents de les comunitats de l'aliment locals.