Slow Food Illes Balears
Pà moreno de blat xeixa, Pollença © SFIB'09

Projectes

Terra Madre Illes Balears: encontre de Comunitats de l’Aliment

Terra Madre és el projecte més ambiciós de l'organització internacional. És al mateix temps projecte, xarxa i encontre, i encarna la filosofia cap a on s’adreça el moviment Slow Food. Terra Madre, la xarxa internacional de Comunitats de l'Aliment, connecta 5.000 pagesos, 1.000 cuiners, 400 universitats i 1.000 joves activistes de 150 països, que es reuneixen cada dos anys a Torí (seu del moviment internacional) en un fòrum de debat, intercanvi i col·laboració.

+ info: www.terramadre.org

www.puretime-real.co

El projecte neix per donar suport a les petites economies locals i sostenibles, productores d'aliments excepcionalment bons, i de la convicció que només pot obtenir-se un resultat significatiu multiplicant i acumulant accions locals derivades d'una visió global. L'agricultor o productor és l'eix central de la xarxa i el protagonista de la nova gastronomia.

La participació com a observadors en l'edició de Terra Madre 2006 ens va estimular a formar el convivium a Balears. Amb aquesta filosofia, hem treballat fins a cohesionar una xarxa de productors d'aliments bons, nets i justs a les illes. És per això que visitem cadascuna de les finques o explotacions agràries, que apareixen en la nostra guia d'aliments bons, nets i justs. Aquest treball intens ens ha permès obtenir una informació de primera mà respecte el producte, el productor i els sistemes de producció. La xarxa es manté viva i segueix creixent, al temps que s'enforteixen els nostres vincles amb els productors, fonaments i motor de tot el nostre treball.

 

www.thorntonwatch.com

Cada any celebrem una trobada lúdica per enfortir encara més aquesta unió.

- Premsa: DM, Concierto homenaje de Manu Chao a los agricultores locales - PDF
- Premsa: El Mundo, Concierto homenaje de Manu Chao a los agricultores locales - PDF

 

 



Patrocina:

© 2010/ - Slow Food Illes Balears - SFIB.
Diseño web: Fundicion.es