• Ser d’una qualitat gustativa excepcional.

• Estar vinculats a una àrea geogràfica específica.

• Ser produïts de forma artesanal i a petita escala.

• Ser produïts amb mètodes sostenibles i condicions de treball justes.

• Estar en perill d’extinció.

Fins ara, Slow Food Illes Balears ha promogut l’aval per a set productes locals:

• Formatge d’ovella roja mallorquina (PDF)

•  

  Formatge de vaca menorquina (2008) (PDF)

   

• Peix sec de Formentera (PDF)

• Pa moreno de blat xeixa (PDF)

• Pebre bord de tap de cortí (PDF)

• Vi negre de callet

• Llagosta Menorquina capturada amb nansa

Ver listado Productos Arca del Gusto en el Estado Español:

http://alimentos.slowfood.es/category/arca-del-gusto

- Prensa: Artículo en Namaste, Los secretos del pan de verdad- PDF
- Prensa: Artículo El Pais, Peix Sec de Formentera- PDF

https://www.reeftigershop.com/couple-watches.html